Verklarende woordenlijst

Aggregatie van bloedplaatjes
Bloedplaatjes of trombocyten zijn de bloedcellen betrokken bij de celmechanismen die leiden tot de vorming van bloedklonters. Lage concentraties of stoornissen kunnen aanleiding geven tot bloedingen. Hoge concentraties verhogen dan weer het risico op trombose.

Antihypertensie
Gaat hoge bloeddruk tegen.

Antioxidant
Een bestanddeel dat helpt om de schade aan lichaamscellen en –weefsel veroorzaakt door vrije radicalen te voorkomen of te beperken.

Atherosclerose
Atherosclerose is een aandoening van de slagaders. Doorgaans spreekt men van ‘slagaderverkalking’. De oorzaak is de opeenhoping van aanslag op de binnenwand van de slagaders.

Biobeschikbaarheid
De biobeschikbaarheid geeft aan hoe snel en in welke mate een chemische stof in de grote bloedsomloop terechtkomt en actief door de lichaamsweefsels wordt opgenomen na het eten of toedienen ervan.

Cardiovasculair
Met betrekking tot de bloedsomloop en het hart.

Cognitieve performantie
Verwijst naar mentale processen, zoals geheugenfuncties, alertheid, waarnemingsvermogen, probleemoplossend denken en mentale beeldvorming.

DNA
Desoxyribonucleïnezuur heeft doorgaans de vorm van een dubbele helix of spiraal. Het DNA is de drager van alle genetische informatie en bepaalt de biologische ontwikkeling van elke vorm van cellulair leven.

Endotheel
Het endotheel is een dunne laag van platte cellen waarmee de bloedvaten van binnen bekleed zijn.

Epidemiologie
Epidemiologie is de wetenschappelijke studie van het verband tussen de verbreiding van bepaalde ziekten bij individuen en populaties en de factoren waardoor ze veroorzaakt kunnen worden. Het dient als logisch uitgangspunt en basismethodologie in de publieke gezondheidszorg en de preventieve geneeskunde. Ook in de ‘evidence-based’ geneeskunde past men het vaak toe om de risicofactoren van aandoeningen te identificeren en de optimale behandeling te bepalen.

Flavanolen
Een welbepaalde subgroep binnen de polyfenolen, overvloedig aanwezig in cacao, bestaande uit catechine, epicatechine en proanthocyanidinen.

Vrije radicalen
Vrije radicalen kunnen chemische reacties veroorzaken die mogelijk schade toebrengen aan cellen en DNA. Ze spelen vermoedelijk een rol bij degeneratieve ziekten, zoals hartaandoeningen en kanker. Blootstelling aan zonlicht en luchtvervuiling kan tot de vorming van vrije radicalen in het lichaam leiden.

Inflammatoir
Inflammatie of ontsteking is de eerste reactie van ons immuunsysteem op infectie of irritatie.

LDL-cholesterol
Cholesterol met lage-dichtheid-lipoproteïnen wordt ook wel ‘slechte’ cholesterol genoemd en kan tot cardiovasculaire klachten leiden.

Molecule
Een molecule is het kleinste onderdeel van een zuivere chemische stof dat nog de samenstelling en chemische eigenschappen van die stof bezit.

HDL-cholesterol
Cholesterol met hoge-dichtheid-lipoproteïnen, ook wel ‘goede’ cholesterol genoemd.

ORAC-methode
Oxygen Radical Absorbance Capacity (ORAC) is een methode om de antioxidante bestanddelen in voedingsmiddelen te meten.

Polyfenolen
Polyfenolen zijn een groep fytochemische bestanddelen (die in planten voorkomen). Sommige polyfenolen zijn verantwoordelijk voor de kleur van bepaalde planten, zoals blauwe bessen.

Proanthocyanidine
Een type flavanolen bestaande uit verschillende catechinemoleculen die gekoppeld zijn tot grotere verbindingen.

Systolische en diastolische bloeddruk
De systolische bloeddruk is de (hoogste) druk die ontstaat wanneer het hart het bloed in de slagaders pompt, ook wel ‘bovendruk’ genoemd. De diastolische bloeddruk is de (laagste) druk die ontstaat wanneer het hart zich terug vult met bloed, ook wel ‘onderdruk’ genoemd.